南京大学十食堂怎么样-生活智囊团-问答专家

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酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是最正宗的酸菜鱼做法： 材料： - 鱼：选择新鲜的草鱼或者鲈鱼，约500克，去内脏鳞片后切成块状。 - 酸菜：约100克，切成小块。 - 姜：一块拇指大小的姜，切成片状。 - 蒜：3-4瓣，切碎。 - 干辣椒：根据个人口味，适量切成段状。 - 青蒜：适量切成段状。 - 酱油：2汤匙。 - 料酒：1汤匙。 - 生抽：1汤匙。 - 料理油：适量。 - 清汤或者水：约500毫升。 调料： - 食盐：适量。 - 鸡精：适量。 - 白胡椒粉：适量。 步骤： 1. 将鱼片放入清汤或者水中焯水，煮至鱼变颜色后立即捞起沥水备用。 2. 热锅凉油，将蒜末和姜片爆香，加入干辣椒段煸炒一分钟。 3. 加入酸菜煸炒一分钟，然后倒入一定量的清汤或者水，大火煮沸。 4. 加入酱油，料酒，生抽，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。 5. 放入事先焯过水的鱼块，煮熟后，加入适量的青蒜段，继续煮2-3分钟。 6. 关火，撒上白胡椒粉，即可。 这样，一道正宗的酸菜鱼就做好了。可以搭配米饭或者馒头食用，味道酸辣可口，香喷喷的。

本文转自：宁夏日报 提供再担保超282亿元 服务企业近11万户 宁夏再担保集团多源引流助民营经济发展 本报讯 （记者 李峰）“近3年来，集团公司与国家融资担保基金开展合作，累计获得授信超过325亿元，为我区小微企业、‘三农’等经营主体提供融资再担保超过282亿元，服务户数约10.94万户，累计带动产生社会经济效益超过1000亿元，间接带动就业超过10万人。，比赛中，选手们充分展现了高超的技艺和良好的精神风貌，进一步提升了技能素质，弘扬了劳模精神、劳动精神和工匠精神。

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